黒毛和牛専門店「味鉄」オフィシャルブログ

これを読めば、あなたもお肉のプロの仲間入り！？神戸ビーフをはじめとする黒毛和牛専門店のプロ達が、お肉のことをはじめとして、お店のことから、お肉とは全然関係のないことまで、徒然に書いていきます。

京都人は変わらない

2007年08月25日（Sat）

=Posted by Taka.=

京都人は変わらない　村田吉弘　著

Ｔ氏からのおすそ分け。

料理人であり経営者である著者が、
わかりやすい文章で「京都人」を説明する。

読めば読むほど、京都を京都人を愛してる気持ちが
伝わってきます。

その京都人への愛情が、他所もんからみて
同じように愛情がわくかどうかは難しいところです。

とはいえ、古都の歴史がある分、
濃いか薄いかはそれぞれですが、他所もんでも
その気持ちは充分に理解できます。

一方で、理解できるもののそれは？という場面もありました。
その考え方は神戸人とちょっと違います、って感じでしょうか？

京都も京都人もその愛情は、その土地のはぐくんだ文化ですので、
神戸には神戸のよさがあり、それは優劣ではなく個性であることを
楽しめば、それが文化の交流になると思います。

・・・

いかんせん、This　is　神戸　ってものが
上手く言えないんが私の不足なんですがね。笑。

珍しく、付箋がついていましたので重点的に読んでみました。