黒毛和牛専門店「味鉄」オフィシャルブログ

これを読めば、あなたもお肉のプロの仲間入り！？ 神戸ビーフをはじめとする黒毛和牛専門店のプロ達が、 お肉のことをはじめとして、お店のことから、 お肉とは全然関係のないことまで、徒然に書いていきます。

メール文字化けについて

2008年04月25日（Fri）

Categoryお知らせ
務です。

味鉄ではお肉の通販とレストラン予約が、ご利用いただけます。

ご注文（ご予約）頂きますと、
最初に自動返信メールにて内容を送信しております。
その後、あらためて確認メールを送らせていただいております。

その自動返信メールが文字化けをしているという連絡を頂く場合がございます。
メールソフトの表示設定を確認いただけると正常に表示される場合がございます。
一度お試し下さい。

メールソフト＞表示＞エンコード＞

エンコードの言語設定をご確認下さい。

また自動返信メールのため、
転送設定や、企業内ホストサーバによっては
スパム扱いされる場合や、文字化けする場合もあるようです。

お肉の通販とレストラン予約ご利用の際には、
自動返信メールの他に、２４時間以内に確認メールを送信しております。
この確認メールが届かない場合には、なんらかのトラブルが起こっている可能性も
ございますので、その際はご連絡下さい。

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神戸牛？但馬牛？

2008年04月23日（Wed）

Category味鉄牛
務です。

一般的流れでは、競市が２回ございます。
生産農家から肥育農家への競り
肥育農家から精肉取扱業者への競り、
そして、精肉取扱業者や、中卸等を通じて
消費者へと流通しております。
「味鉄」は精肉取扱業者であり、且つレストラン、精肉販売店として
消費者に直接お肉の提供を行っております。

「但馬牛」という呼称は、
主に生産農家から肥育農家への競りの段階で使用されます。
「但馬牛」は素牛として評価が高く、全国へ流通しております。

「神戸牛」という呼称は
主に肥育農家から精肉取扱業者への競りの段階で使用されるものです。
「神戸牛」のほかにも、松坂牛、近江牛などの呼称も
この段階でのものです。

「神戸牛」はもちろん神戸での競市で使われるもので、
他府県の競市では「神戸牛」は存在しませんが、
「但馬牛」は存在することになります。
但馬牛の競市では（生産農家から肥育農家への競市）
兵庫県の農家だけでなく、三重県（松坂牛）、滋賀県（近江牛）等の
農家の方も参加されているようです。

ＨＰにおいて不案内でしたが、
実際に消費者の方々が口にする段階では
「神戸牛」と説明させていただく場合が多くございます。

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母の日/父の日

2008年04月22日（Tue）

Categoryお肉の通販
務です。

味鉄では、お肉の通販もお受けしております。

母の日は、父の日でもご利用いただいております。
ありがとうございます。

ご注文の際にコメント欄に「母の日での利用」とう記入頂ければ
母の日カード等を同封いたします。
簡単なメッセージであれば記入することも出来ますので、
あわせてご記入下さい。

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おいしいお肉の召し上がり方

2008年04月21日（Mon）

Category味鉄牛
謙です。

[味鉄]では、お肉の通信販売も行っております。

お客様から「自宅でもおいしく食べれるか不安なんです。」といったお問合せを頂戴する場合がございます。

今回は自宅でも簡単に出来る、おいしいお肉の食べ方を簡単にご紹介いたします。

WD6D9007.jpg


家庭でも美味しく召し上がるコツ。
例えばホットプレートでは、多くのお肉を同時に焼くと温度が下がり過ぎ、
いったん下がった温度はなかなか上がりません。
できるだけ高い温度で「ジュッ、ジュッ」と焼き音も楽しみながらお召し上がり下さい。
一気にフライパン等で炒めて召し上がる際にも、温度が大切です。
高温でお肉をジュッと焼いていただけると美味しく召し上がっていただけます。
野菜と一緒に炒める際には、できればお肉だけ、お野菜だけと別に炒めて、
仕上げで合わせて炒めていただけるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。
「ジュッ」と焼いて頂くことがポイントです。

焼肉でお召し上がる時には、特に温度に注意してください。

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赤坂店満席のお知らせ

2008年04月20日（Sun）

Category赤坂店
務です。

赤坂店満席のお知らせです。

５月９日（金）　貸切となります

５月１２日（月）、１３日（火）　ご予約のためほぼ満席となっております。
よろしければ直接赤坂店までお問合せ下さい。

ご迷惑をお掛けいたします、
よろしくお願いします。

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三宮店/臨時営業のお知らせ

2008年04月19日（Sat）

Category三宮店
務です。

臨時営業のお知らせです。

三宮店月曜日は定休日ですが、

４月２８日（月）
５月５日（月）

臨時営業いたします。

１７：００〜２３：００（２２：００ラストオーダー）

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味鉄ホームページメール対応のお知らせ

2008年04月08日（Tue）

Categoryお知らせ
務です。

４月１４日〜１６日
メール対応を休止いたします。
１７日より順次対応いたします。
お急ぎの場合は直接各店へお問合せ下さい。

ご迷惑をお掛けいたします。
よろしくお願いします。

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HP更新のお知らせ

2008年04月07日（Mon）

Categoryお知らせ
務です。

黒毛和牛専門店　神戸牛　味鉄

ホームページを更新しました。

○メディア情報を更新しました。

【2008年 3月】 はなまるマーケット（ＴＢＳ）　赤坂店
【2008年 2月】 神戸ファッションウィーク公式ガイドブック　三宮店

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乗り過ごし

2008年04月04日（Fri）

Category雑談
=Posted by Taka.=

久しぶりにやっちゃいました。＾＾；

降りるはずの駅で気づかず、
ハッと気がついたときには、もう発車してました。

次の駅が終点だったので、そのまま折り返しで戻ってきました。


でも、気がつくときって
不思議と走り出してからなんですよねぇ。

・・・その分、読書が進みましたんで、まぁよしにしときましょう。
↑完全な負け惜しみっす。＾＾；

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プレミアムコーヒー

2008年04月03日（Thu）

Category飲み物
=Posted by Taka.=

ふとしたことで、
何年か振りにマクドナルドへ行きました。

マクドナルドにプレミアムコーヒーを飲むためです。

ふとした理由↓でプレミアムコーヒーを飲めることになったんですが、
それだけでは、なかなか行く理由にもならず
のびのびになっていたんですが、
折りよく、待ち合わせに使うタイミングがあったので、
マクドナルドに赴いた、というわけです。

以前のマクドナルドのコーヒーと比べると、
格段においしくなっています。
香りもよくなっているし、コクもあります。
ちょっとロースト感が強いのは好みに分かれるところですが、
そういう時はミルクを入れるといいかもしれません。
明らかに、そのほかのファーストフードと比べてもおいしいと思います。
（そういや、他のファーストフードも何年もいってないぞ。）

ただ、ドトールやスタバと比べるとどうかってことですね。
先入観もありますが、ちょいまけかなぁ。

あっ、横道それますが、
陶器のカップのほうが同じコーヒーでもおいしいですね。

＊）
アメリカのマクドナルドでは、
市場環境を考え、スタバの市場も取り込む方向のようで、
今回のプレミアムコーヒーもその一環だと思います。
（その他１ドルコーヒーってのも人気あるそうですね。）
スタバの経営陣を考えて、いい線行くんじゃないでしょうか。


今回はタダなんで、実際の優劣は難しいんですが
（値段もみなかったんです。＾＾；）
コーヒーをおいしく頂戴しました。

↓↓↓その理由↓↓↓
ＪＡＬでＷｅｂチェックインすると、
ボーディングパスが不要になる代わりにレシートが出てくるんですが、
そのレシートの裏が、マクドナルドのコーヒーがついてくるチケットになってるんですね。
（いつまでのキャンペーンなんかわかりませんけど。）

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お得感

2008年04月02日（Wed）

Category雑談
=Posted by Taka.=

「お得」ではなくて「お得感」です。

もちろん、実際にお得になってないといけないわけですが、
なんというんでしょうか？

・強くアピールするわけではないものの、お得になっているとき。
・一般的には気がつかないような（気に掛けないような）ことに
　自分だけが気がついたとき。
・そのことそのものが面倒くさいと思う人がいることを自覚しているけれど、
　確実に少しのリターンがあるとき。

このような時にお得感を感じるんじゃないでしょうか？
土地柄なのか庶民だからなのか、
私はこのお得感がすっごい好きな人間なんですね。＾＾



4月に入って、たくさんの商品が値上げされました。
小麦、牛乳関係はその筆頭かもしれません。

＊）牛肉も飼料の関係で、
　　2年ほど前から確実にコストがかかるようになっています。

実際は、
商品相場のことや、（小麦は特に）日本の輸入体制にも
言及しないといけないのですが
その辺のことはさておき。。。。


3月31日に嫁が、牛乳を買っていたんですわ。
4月１日に冷蔵庫を開けたときに、新しい牛乳があったのをみて、
それはもうごっついお得感を感じましたで。

いやしかし実際の話。
なんかこう、ごっついうれしかったんですわ。笑。

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