黒毛和牛専門店「味鉄」オフィシャルブログ

これを読めば、あなたもお肉のプロの仲間入り!? 神戸ビーフをはじめとする黒毛和牛専門店のプロ達が、 お肉のことをはじめとして、お店のことから、 お肉とは全然関係のないことまで、徒然に書いていきます。

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舞子店/クリスマス特別コース

務です。

舞子店では12月限定クリスマス特別コースをご用意しております。

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 ご予約限定(前日迄)2名様~
━━━━━ クリスマス特別コース ━━━━━━
             お1人様 12,000円

  クリスマス/12月期間限定です。
  素焼き・ステーキ・しゃぶしゃぶと
  贅沢なコースです。

■ 先付け
■ 特選焼物味比べ
■ 選べる特選ステーキ
  ヘレステーキorサーロインステーキ
■ 味鉄オリジナルしゃぶしゃぶ
  「ロースしゃぶしゃぶ」
■ サラダ
■ お野菜
■ ライス
■ スープ
■ コーヒー
■ デザート

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◆◇◆ すき焼きコース 6,800円 ◆◇◆

務です。

舞子店/三宮店/本山店では、
すき焼きコースをお召し上がりいただけます。

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 ご予約限定(前日迄)2名様~
━━━━━ すき焼きコース ━━━━━━
           お1人様6,800円

  味鉄のすき焼きは、
  溶き玉子無しでも美味しい、
  溶き玉子有りでも美味しい、
  すき焼きの常識を変える一品です。

 ■ 先付け
 ■ 特選ロースすき焼き肉
 ■ お野菜
 ■ 玉子
 ■ うどん
 ■ コーヒー

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模様替え

=Posted by Taka.=

先日、友人が泊まりにきました。
泊まりに来るというので。。。。

と思いながら何もしませんでした。笑。
まぁ、気が置けない友人なのでいいかな、と。
(100%言い訳です。)

*)どうでもいいですが、
  「気が置けない」の意味は間違えそうになりますね。

んでもって、友人が帰ったあとに
少し模様替えをしました。
来る前にしとけばよかったんですけどね~。

模様替えといっても、ほんのすこしで、
観葉植物の配置を変えた程度なんですが、
それでも、部屋が少し広くなったような気がします。

・・・

いいんです。実際は広くなってなくても。
気持ちの問題なんですから。

結構いい気分転換になりました。

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=Posted by Taka.=

平均値
多数派

最近、とらえどころのない感じがしていて
自分の中でも未消化です。

一人しかわからないことがオリジナリティで
2人がわかったときにはそこにはオリジナリティはない、
と養老さんが言ってましたが、
そういうきわどい話ではなくて、
どうも、最近、マジョリティには正義がない。

という気がしないでもないんです。

なんだか、反民主主義社会の思想の持ち主みたいでやですね。笑。
正義という言葉ではなくて、
正着でもいいかもしれません。
ひょっとしたら徳なのかもしれません。

少数派の中に正着があって、
正着が示されれば、それがマジョリティになっていく、
ということでしょうか?

将棋の世界では、「定石」があります。
定石はみんな知っています。
この局面だったらこう指す、というのが決まってるんです。
それ以外の手を指すとほとんどが悪くなります。

でも、定石は年代とともに変化します。
変化するということは、
定石ではない手を指した棋士がいて、
その定石でない手「新手」が他にも受け入れられて定石となるのです。

マイノリティだから正しい、のではないのです。
でも正着はマイノリティの中で産声を上げるのです。

マジョリティを研究し、
マジョリティにはおぼれず、
かといってオリジナリティには固執しない、
そんなところに個性があるのでしょうか?


・・・

まだまだ未整理ですわ。^^;

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スポーツ医師が教えヒザ寿命の延ばし方

=Posted by Taka.=

スポーツ医師が教えヒザ寿命の延ばし方 小山郁 著

時々、右の膝の調子がよくない時があります。
多分、バスケとスキーとバレーのせいだと思います。

いや、スポーツのせいではなくて
ストレッチを充分にしていないせいだと思います。^^;

O脚なので、O脚を矯正するような歩き方を心がければ
膝の負担が和らぐとのこと。

(O脚だけでなく)基本的な正しい歩き方は、
・あごをひく
・腕は直角におおきくふる
・背筋を伸ばす
・地面をけりながら、お尻を引き締める
・ヒザを伸ばす
・かかとから接地して、親指で蹴りだす
だそうです。

すぐに忘れてしまいますが、
走るときにも心がけたいです。

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三宮店/ご予約のお願い

謙です。

出来るだけご予約していただくことをおすすめいたします。

三宮店ではテーブル席4名*4、お座敷4名*4の2階席と
30名程度まででご利用いただけるフロアーがございます。
30名程度のフロアーは少なくとも一週間以上前での
ご予約が必要となります。

テーブル席4名*4は区切られていますので、
5名、6名等でのご利用は出来ません。
4名様までのご利用で4組です。

お座敷4名*4は横につなぐことが出来ますので、
最大で20名までご利用が可能です。

三宮店で5名様のご予約を頂戴いたしますと、
お座敷4名席を二つつなげて5名様ご用意しております。

残念ながらいつも忙しいわけではありませんが、
金曜、土曜などは満席になる場合も多く、
少人数(2名~4名)でのご来店であっても
お座敷に団体様が入っていれば、テーブル4組しか
入ることが出来ません。

32名席があるのですが、2名様であれば8組で満席となります。

先日の金曜日も、土曜日もお客様をお待たせすることになりました。
折角ご来店されても、待ち時間が長くなったり、
お帰りいただくことになったり、申し訳なく思います。

当日であっても、一時間前でも、10分前でも
一度お電話いただけるありがたく思います。

もちろん味鉄は全店で毎日の配達を行っております。
売り切れる程度にしか工場より配達をしておりませんので、
営業時間中であっても早めに店じまいする場合がございます。
(単に予想ミスでよくないことです)

当日ご予約であれば、
三宮店おまかせコースなどでご注文いただきましても
三宮店の冷蔵庫にあるものでおすすめすることになります。

前日までにご予約いただけると
本店工場の冷蔵庫の中身まで工場長と相談しながら
ご用意することができます。

また、一週間、二週間とあらかじめご予約いただきますと、
枝肉の保存冷蔵庫の中まで考えながらご用意することが出来ます。

味鉄のお肉は既製品とは違い、
一頭一頭(プロでは枝肉一本一本といいます)味わい等々、個性が
違うお肉になります。
いつきても同じ部位があるとも限りません。
また同じ部位であっても味わいも違います。

ご予約いただくことをおすすめいたします。

店の都合もあります、申し訳ございません。
小さいお店ですのでご理解いただきたく思います。
よろしくお願いします。

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神戸情報/神戸ルミナリエ

謙です。

今年も開催されます 神戸ルミナリエ2007

『神戸ルミナリエ』は、阪神・淡路大震災犠牲者の鎮魂の意を込めるとともに、都市の復興・再生への夢と希望を託し、大震災の起こった1995年の12月に初めて開催しました。
今年、2007年で13回目を迎える『神戸ルミナリエ』。
神戸の冬を彩る荘厳な光の芸術作品をぜひご覧ください(HPより引用)

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ロテン・ガーデン

=Posted by Taka.=

少し前の話ですが、
ロテン・ガーデンに行ってきました。

町田にある温泉施設で
何度か行ったことのある温泉です。

リニューアルしたとのことで、楽しみでした。

リニューアルといっても
ちょこちょこって感じじゃなくて、
結構大掛かりなリニューアルで、
浴室も2階建てになってました。
個人的にはまだ大丈夫なんですが(笑)、
立ちくらみを考えると、
浴槽施設が2階建てなのは、頑丈な手すりがあっても
危ないかもしれませんね。

肝心の浴槽は、
その2階部分が、源泉掛け流しになっていました。

微妙な事なのですが、すごく好感が持てたのは、
源泉のまま浴槽に引き入れ、
その浴槽で熱源ヒーターで加温しているのです。
“みえる”仕組みなのはいいですねぇ。

同行したメンバーとは、
(いつもの事ながら)別行動
(私の長風呂が原因。^^;)でしたが、
気持ちよくぽかぽかになりました。

・・・ちと、高くなった気がしないでもないですが。。。

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感謝に感謝

=Posted by Taka.=

すごしやすい日々が続いております。
私のところの朝顔もまだ元気です。
先日まで花が咲いておりました。

そう、BBQのシーズンでもあります。
今週末にもご注文を頂いておりますが、
先週もBBQ用のお肉のご注文を頂きました。

女性がたくさんいるとのことで、
赤身系のお肉を重点的に、たとえば
ほぼサシ系といってもいい、いいサシの入ったイチボが
ありましたので、特別にご用意させていただきました。
また、ほんの味見程度ですが、
最高のサシ系のトモをこっそり忍ばせました。

お天気にも恵まれ、
いいBBQだったそうです。

今回、味鉄牛がはじめての方も多かったようで、
感謝のメールを多数頂きました。

恐縮です。
まさに、感謝に感謝です。
ありがとうございました。

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11月10日/舞子店/貸切のお知らせ

幸です。

いつも舞子店をご利用いただきありがとうございます。

11月10日(土)ランチの時間帯は貸切となります。

14時より通常営業の予定ですが、

当日の状況により変更になる場合がございます。

詳しくはお電話にてお問い合わせください。

味鉄舞子店

なお、12月のお問い合わせも増えてきております。
お早めにご連絡くださいませ。

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惹き合う

=Posted by Taka.=

昨日、読書感想文を書きましたが、
先日、12,3年ぶりに表参道をお散歩してました。

246号線沿いの一角に
「ゆめみる脳科学」
なる展示がありました。

理化学研究所 脳科学総合研究センター
創立10周年記念イベント

だったようですね。


何気なく立ち寄りましたが、
結構(というか大変)楽しめました。

最初のフロアーは、脳の勘違いということで、
錯覚を利用した長さ比べや
痛点の錯覚
物を持ち上げる錯覚 等々
脳(目や手は運動の器官)の錯覚を面白く体験できるものでした。

階上に行くと、
それぞれの研究チームにわかれた
研究発表のコーナーでした。

*)あっちゃこっちゃ飛びますが
  文化祭の展示も
  就職活動フォーラムも
  今回の研究発表も
  同じ雰囲気がでてましたねぇ。
  ↑本人達が好きでだったり
   熱意があったり
   本気だったり
   そういうオーラで出ておりました。

いろんなコーナーがあったのですが、
富士通との共同研究、協力:日本将棋連盟
のコーナーは興味が惹かれました。

まだ、結論は出てないですが、将棋にも小脳が関係してるかも?
ということです。
これは、すごくよくわかります。
汗をかかなくても、スポーツ同様
反復していくごとに学習していくことや
その瞬間での反射神経は、すごくスポーツに似ていると思うからです。

実験内容はもちろんのことですが
「変異マウスが解き明かす!脳のしくみと遺伝子の働き」
のコーナーでは、
私のつたない質問にも研究リーダー自ら応対してくださいまして、
多大多謝でした。

自分のレベルが低いため
質問それぞれのレベルの違いもわかっていないし、
学術的にではなくて、生活レベルの質問は意味不明だったろうし、
質問の流れが体系的でなかっただろうし。。。
にも関わらず、1時間弱も素人にお付き合いしてくれました。

丁度、昨日の本を読んだところだったので、
これ幸いに、いろいろぶつけてみたのですが、
投げ方も投げる場所もバラバラなのに、
よくキャッチボールしてくれたものです。

まだ、読んでいませんが
小冊子を頂いてきましたので、
これから読むのが楽しみです。

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